歌舞伎汁 −黒い新宿を目指してver1.0−

様々な色が混ざり合うと黒に近づく。

図工の時間にいろんな絵の具を混ぜて、だんだん黒くなっていくのを

小学生の時は綺麗だとは思わなかったような気がする。

でも食べ物で黒に近づけたなら、

なんかたくさん栄養が入っていそうな色にも感じる。

色気があって、多様性を受け入れる黒だ。

それでいて、新宿で朝を迎える人たちを

心身ともにあたためられるような新宿の味噌汁を作ってみたい。

やっぱり新宿用の味噌汁だから、

二日酔いに効くといいなと思う。

だからしじみ汁をベースにした。

調べてみると、他にも二日酔いには

トマト、アボカド、ごまも効くみたい。

というわけでしじみ汁にトマトベースの野菜ジュースを入れ、

角切りにしたタマネギ、トマト、アボカドを入れた。

味噌もコクがあるといいなと思ったので、八丁味噌を。

仕上げに黒ごま。

色々入れたら勝手に黒くなるだろうと思ったんだけど

思ったより黒くならない。

とりあえずまあまあ美味しかったけど、

もっと黒を目指して改良していかなくてはならない。