生姜焼き汁〜なぜかローズマリーを添えて〜

なぜか添えたのはスパイス味噌汁研究の一環で。

スパイス味噌汁というコンセプトで味噌汁を作った場合、

どんな味噌汁が一番美味しいのか。

今まで味噌汁を作ってきて感じるのは生姜を入れると圧倒的に美味しい。特に冬。

生姜と最高の組み合わせのスパイスを見つけたらめっちゃ感謝されるんじゃないだろうか。誰に。

とりあえず、組み合わせの良さを評価すべく、

なるべくわかりやすい味噌汁を作って味を確かめようと思い、

豚肉と玉ねぎと生姜という生姜焼き的組み合わせに、代表的なハーブである

ローズマリーを入れて味噌汁を作りました。

味噌もスタンダードに米味噌です。

結論、味噌が割と個性を出すのでローズマリーの香りはあんまりつかなかった。失敗。

美味しかったけど。