豚汁じゃなくて鶏汁

豚汁はあるけど牛汁や鶏汁はないのだろうか。

いや、日本のどこかには牛汁も鶏汁もあるのである。

どこかというか、新潟に鶏汁、沖縄に牛汁があるらしい。

今回は鶏汁を作ってみた。

新潟の佐渡あたりの郷土味噌汁で、

鳥もも肉、ごぼう、こんにゃく、しいたけと割とシンプル。

豚汁より普及しないのは色が地味なせいなのかな。

でも出汁も良い感じに出るし豚汁ばりに美味しいです。